【中國制冷網(wǎng)】 隨著經(jīng)濟的迅猛發(fā)展，肉類、水產(chǎn)品外調(diào)總量不斷攀升，福建省泉州市冷凍冷藏行業(yè)的市場蛋糕無形中壯大，民營企業(yè)紛搶原有國營冷庫關(guān)停后的市場份額，競爭也日趨激烈。

    四大冷庫曾主導(dǎo)市場

    6月16日，中僑集團委托拍賣公司將肉類聯(lián)合加工廠、合成氨廠兩個廠的部分機器設(shè)備進(jìn)行拍賣。沉默已久的肉聯(lián)加工廠再次進(jìn)入公眾視線。肉聯(lián)加工廠是泉州z*早的冷庫，建于1958年，又稱商業(yè)冷庫。計劃經(jīng)濟時期，與其齊名的還有：水產(chǎn)冷庫、外貿(mào)冷庫和供銷系統(tǒng)的果品冷凍廠，組成當(dāng)時泉州市的“四大國營冷庫”，每個冷庫庫容量都在3000噸左右。其中，水產(chǎn)冷庫、外貿(mào)冷庫和商業(yè)冷庫等三家冷庫以低溫庫為主，受計劃經(jīng)濟影響，條塊分割明確，四大冷庫“各司其職”、各有側(cè)重，市場競爭并不明顯。

    直到上世紀(jì)90年代中期，泉州市冷藏市場“四分天下”的平穩(wěn)態(tài)勢開始失衡。s*先是位于東湖公園旁邊的外貿(mào)冷庫，因城市改造需要，z*早被拆除。而商業(yè)冷庫則被改制后的中僑公司所收購，隨后又被私人承包經(jīng)營，并改名為延平冷凍有限公司。地處泉州市江濱路，依托晉江北岸一個小港口的水產(chǎn)冷庫則主打低溫制冷，也能慘淡經(jīng)營到五年前，才被拆除。

    大浪淘沙，曾經(jīng)平起平坐的“四大國營冷庫”，只剩下國營的果品冷凍廠和私人承包的商業(yè)冷庫。除此之外，鯉城區(qū)江南古店罐頭廠也有一個2000噸的冷庫對外營業(yè)，主要加工冷凍果蔬，日加工能力50噸，被私人承包。

    民營冷藏企業(yè)已崛起

    “2000年，泉州冷藏業(yè)翻開新的一頁，民營企業(yè)開始冒出來了。”翻開一本發(fā)黃的筆記本，果品冷凍廠老廠長林東武淡淡地說。其實，早在1997年，華洲集團所屬的海生冷庫已經(jīng)動工建設(shè)，2000年4000多噸冷庫對外營業(yè)，其中一半為針對水產(chǎn)品的低溫庫，另外一半是高溫庫。由于緊鄰華洲水產(chǎn)品批發(fā)市場和水果批發(fā)市場，海生冷庫一登場就出現(xiàn)生意火爆場面。

    此時，市場爭奪戰(zhàn)悄然打響。“海生搶走我們很大部分的水果生意，紫菜取代水果成為我們的新重點。”林東武稱，新建的海生冷庫帶來極大的市場沖擊。

    應(yīng)對競爭，挖掘潛在市場，果品冷凍廠投入1000萬元升級庫容，增加低溫庫，擴大競爭面。海生冷庫也不甘示弱，將庫容擴大到1.2萬噸，以圖穩(wěn)住業(yè)務(wù)量。這種你追我趕的競爭態(tài)勢維持了四五年。2006年，果品冷凍廠被納入環(huán)保整改，旋即進(jìn)入關(guān)停準(zhǔn)備階段。幾乎是在同時，位于城東的奇龍物流配送中心的1個萬噸冷庫投建。兩年后，投資4000萬元的隆凱冷庫落地豐澤區(qū)潯美工業(yè)區(qū)。

    果品冷凍廠關(guān)停后，引發(fā)泉州市冷藏業(yè)格局大變。“奇龍冷庫、隆凱冷庫、罐頭廠冷庫、后茂延平冷庫以及橋南的海生冷庫，泉州市現(xiàn)存五個大冷庫，此外，東海還有一個小型冷庫，泉州市冷庫呈現(xiàn)環(huán)城布局特點。”泉州市冷凍行業(yè)協(xié)會會長王世哲如是點評泉州市冷藏業(yè)布局。此外，據(jù)其介紹：“‘國姓’冷藏業(yè)僅剩延平冷凍有限公司和罐頭廠冷庫，且都被私人承包經(jīng)營，泉州市大容量的冷庫還在不斷擴展，民營冷藏業(yè)發(fā)展勢頭很猛。”